-
Weingenießer sind eine eigene Spezies, sie können sich den ganzen Abend über Wein unterhalten, und genießen es in vollen Zügen. Dazu sollte man allerdings die wichtigsten Fakten kennen.
Schweiz, 04.05.2023 – Sieben Fakten, mit denen man als Weinkenner punkten kann
Die Welt der Weinkultivierung ist nicht knapp an spannenden Geschichten und interessanten Details, die sich anlässlich des Öffnens eines Weinklimaschranks von SWISSCAVE den Gästen erzählen lassen. Sieben davon sollen hier vermittelt werden.
1 + 2 Beliebteste Weine und Höhenlagen
Während die beliebtesten Rebsorten weltweit (in dieser Reihenfolge) Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo sind, ticken die Weinkenner in Deutschland etwas anders, denn hier sind das Riesling unter den Weißweinen und Spätburgunder bei den Roten. Die maximale Anbauhöhe, in der Rebstöcke noch gedeihen, schwankt nach Breitengrad und ist daher uneinheitlich. Während in Ungarn nicht höher als 300 m angebaut wird, sind es im Piemont bis 800 m, bei Neapel an den Ätna-Hängen bis 1300 m und in den südamerikanischen Anden stolze 3500 m.
3 + 4 Rebenalter und biodynamischer Wein-Anbau
Ist ein Wein aus alten Rebstöcken besser als von jungen Reben gewonnener? Zunächst mal fällt es schwer, noch sehr alte Reben zu finden, nachdem die Reblaus-Katastrophe des 19. Jahrhunderts die meisten Bestände in Europa vernichtete. Tatsächlich können Stöcke über hundert Jahre alt werden, es gibt einige Exemplare von nachgewiesen über 400 Jahren Alter (Stara Trta in Maribor, Margreid in Südtirol, ein Gewürztraminer-Stock bei Rhodt unter Rietburg. Da Rebstöcke im Alter jedoch im Ertrag deutlich nachlassen, setzten Winzer zu allen Zeiten auf zeitige Verjüngung ihres Pflanzenbestandes.
Dafür wird das Aroma bei betagten Rebstöcken vielschichtiger, also ein Thema für den interessierten Weinkenner. Fast alle heute verbreiteten Reben sind Ergebnis einer Propfung auf Unterreben, die resistent gegen Rebläuse sind. Unter biodynamischem Anbau versteht man einen Kultivierungsansatz, der die Böden frei von synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Dünger hält. Kuhmist, Mineralien und sogar Teekräuter werden ausgebracht. Manche Winzer beachten dazu Mondphasen für ihre Bewirtschaftung. Zertifiziert sind solche Weine unter Begriffen wie z.B. BIODYN oder BIODYVIN.
5 + 6 Über ‚gute‘ Jahrgänge mit Wärmezyklen und die Rolle des Sauerstoffs bei der Wein-Reifung
Weinkenner achten sehr auf die Jahrgangs-Angabe eines Weinproduktes. Aber was macht einen guten Jahrgang aus? – In ihm fand ein ausgewogener Wechsel zwischen sonnigen Phasen und Niederschlag statt. Dazu haben solche Jahrgänge perfekte Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten, da die Rebpflanzen unterschiedlich in ihnen atmen. Je wärmer die Nacht, desto schneller die Rebenatmung, wo Düfte und Aromen aufgenommen werden. Was den Sauerstoff angeht, so hat sein Einfluss viel damit zu tun, ob in einem Edelstahltank oder in einem Fass gereift wird, denn im Tank kommt kein Sauerstoff von außen durch, um sich in den Prozess einzubringen. Im Fass spricht man von Mikrooxidation. Nur zu viel Sauerstoff möchte niemand haben, da er Wein nicht nur altern lässt, sondern ihn bei zu hoher Kontamination verderben kann.
7 Die besondere Flasche: Bocksbeutel in Franken und Portugal
Der Bocksbeutel ist eine besondere Form der Weinflasche, ausbauchend und seitlich abgeflacht wie eine Feldflasche, typisch für fränkische Weine, aber auch in Portugal verbreitet. Er ist seit 1728 durch städtisches Dekret in Würzburg den Qualitätsweinen vorbehalten. Auch heute muss ein Bocksbeutel-Wein mindestens 72 Grad Oechsle Mostgewicht haben und bei einer amtlichen Qualitätsprüfung zwei Punkte und mehr erzielen.
Der Weinklimaschrank – ideale Lagerbedingungen für hochwertige Weine
Mit diesen und anderen Informationen fällt der Gang leicht zum Weinklimaschrank von SWISSCAVE, dem international bekannten, Schweizer Hersteller solcher Spezialschränke für die Akklimatisierung und Temperierung von Weinen, die den besonderen Aufwand wert sind. Weinkenner wissen, dass ein Weinklimaschrank von SWISSCAVE nicht einfach nur ein profanes Zweckmöbel ist, sondern selbst als Schmuckstück in einer geschmackvoll eingerichteten Umgebung in Erscheinung tritt.
Optimale Lagerungsbedingungen, verschieden eingerichtet am selben Ort, und in Griffnähe von Bar oder Kaminfeuer-Sessel, sind der Inbegriff genießerischen Luxus. Die Weinklimaschränke von SWISSCAVE sind gewissermaßen über viele Jahre gereift, jede Menge Erfahrung und Feedback fließt in die Entwicklung ein und so unterliegen diese Schmuckstücke einem ähnlichen Reifeprozess, wie die edlen Tropfen, die in ihnen gelagert werden. Link: https://swisscave.de/
Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:
SWISSCAVE AG (2022)
Frau Sara Blüm
Churerstr. 158
8808 Freienbach
Schweizfon ..: +41 44 552 01 08
web ..: https://swisscave.de/
email : swisscave@swisspace.chSWISSCAVE steht für höchsten Anspruch an Weinlagerung und damit für perfekten Weingenuss.
Für die repräsentative Wein-Auslage und Temperierung in Gastro, Restaurants, in Weinshops, oder zu Hause. SWISSCAVE Weinklimaschränke sind nach umfangreichen Kriterien von Weinkennern geplant und erprobt. Ergänzt wird das Angebot durch Humidore. SWISSCAVE Zigarren-Humidore unterscheiden sich von handelsüblichen Produkten durch die umfassende Klimaregelung und Überwachung.
Pressekontakt:
SWISSCAVE AG (2022)
Frau Sara Blüm
Churerstr. 158
8808 Freienbachfon ..: +41 44 552 01 08
web ..: https://swisscave.de/
email : swisscave@swisspace.chDisclaimer: Diese Pressemitteilung wird für den darin namentlich genannten Verantwortlichen gespeichert. Sie gibt seine Meinung und Tatsachenbehauptungen und nicht unbedingt die des Diensteanbieters wieder. Der Anbieter distanziert sich daher ausdrücklich von den fremden Inhalten und macht sich diese nicht zu eigen.
Bitte beachten Sie, dass für den Inhalt der hier veröffentlichten Meldung nicht der Betreiber von Presseverteiler.me verantwortlich ist, sondern der Verfasser der jeweiligen Meldung selbst. Weitere Infos zur Haftung, Links und Urheberrecht finden Sie in den AGB.
7 Dinge, die man als Weinkenner unbedingt über Wein wissen sollte
auf Presseverteiler publiziert am 4. Mai 2023 in der Rubrik Presse - News
News wurde 29 x angesehen
Sie wollen diese Pressemitteilung verlinken? Der Quellcode lautet:
Domain Adressen die Sie kaufen können - jetzt informieren.
Web-Adressen die wir aus unserem Bestand verkaufen. Dazu zählen u.a.:- informieren vergleichen sparen (www.informieren-vergleichen-sparen.de)
- informieren vergleichen (www.informieren-vergleichen.de)
- informieren sparen (www.informieren-sparen.de)
- informieren vergleichen kaufen (www.informieren-vergleichen-kaufen.net)
- informieren buchen sparen (www.informieren-buchen-sparen.de)
- informieren vergleichen buchen reisen (www.informieren-vergleichen-buchen-reisen.de)
- buchen Sie online (www.buchen-sie-online.de)
7 Dinge, die man als Weinkenner unbedingt über Wein wissen sollte
Lesezeit dieser Pressemitteilung ca. 3 Minuten, 14 Sekunden
Presseartikel-ID 74669
auf Presseverteiler suchen
online Presseverteiler von Pressemitteilungen
Die Veröffentlichung von Pressemitteilungen im Web wird durch einen Presseverteiler vereinfacht. Mit einem Klick sendet dieser Ihren Content an diverse Portale weiter. Arbeitszeit und Geld sparen - bequemer kann Pressearbeit nicht sein.
neue Pressemitteilungen
- Die Kernkraft ist nachhaltig
- In Essen entfernen wir Ihren Elektromüll schnell und umweltfreundlich – Platz für Neues schaffen!
- Cyber-Resilienz: sechs Schritte zum vollen Schutz
- Shincheonji Kirche in Masan hält Bibelseminar: Zeugnis der erfüllten Offenbarung auf Anfrage lokaler Pastoren
- Die Rolle von Lage und Infrastruktur bei der Immobilienbewertung
- Digitalisierung im Immobilienrecht: Neuerungen und Trends
- China veranstaltet Chuxiong-Modenschau für immaterielle Kulturgüter auf der Pariser Fashion Week
- Baumängel erkennen: Die Rolle vom Bausachverständiger bei der Immobilienbewertung
- Investor Magazin zu Condor Energies: Die Analysten heben den Daumen!
- Staige One AG: Aufnahme der Xetra-Notierung am 01.10.2024
- Rohrreinigung in der Industrie: Herausforderungen und Lösungen
- GOLDSTAR Regensburg: Exklusive Trauringe, Uhren & Schmuck für jeden Anlass
- Hybrid Power Solutions geht strategische Partnerschaft mit TEC Sales zum Ausbau der Marktpräsenz in den USA ein
- Neue Website: Digitalisierung als Erfolgsfaktor für Events
- Vater & Sohn veröffentlicht Comic „Surfer Dudes“ – Ein lustiges Surf-Abenteuer aus Köln
- In Aachen entsorgen wir Ihren Computermüll schnell. Schaffen Sie Platz für Neues!
- Wann beginnt man, den Ex nach einer Trennung zu vermissen?
- Schwacher US-Dollar wird Gold- und Silberpreis weiterhin treiben
Presseverteiler – Kategorien
Presseverteiler – Archiv
News verteilen mit unserem Presseverteiler